Apa Itu Susu UHT? Kenali Proses dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Di tengah gaya hidup serba cepat, susu dalam kemasan menjadi pilihan favorit banyak orang. Salah satu jenis susu yang populer adalah susu UHT. Tapi sebenarnya, apa itu susu uht dan mengapa begitu banyak dipilih? Artikel ini akan membahas definisi, proses pembuatan, serta manfaat susu uht bagi kesehatan.

Apa Itu Susu UHT?

UHT adalah singkatan dari Ultra High Temperature, yaitu metode pemanasan susu pada suhu sangat tinggi, sekitar 135–150°C selama 2–5 detik. Tujuan dari proses ini adalah untuk membunuh mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, ragi, dan jamur, sambil tetap mempertahankan kualitas dan kandungan gizinya.

Setelah proses pemanasan, susu langsung dikemas dalam kemasan steril kedap udara untuk mencegah kontaminasi. Berkat teknologi ini, susu UHT bisa bertahan selama berbulan-bulan tanpa perlu disimpan di lemari pendingin sebelum dibuka.

Proses Pembuatan Susu UHT

Berikut adalah tahapan utama dalam produksi susu UHT:

• Penyaringan dan Standarisasi: Susu mentah disaring untuk menghilangkan kotoran, kemudian distandarisasi kandungan lemaknya.

• Pemanasan Ultra Tinggi: Susu dipanaskan dalam waktu singkat menggunakan sistem injeksi uap atau pemanas pelat.

• Pendinginan Cepat: Setelah dipanaskan, susu langsung didinginkan untuk menjaga rasa dan nutrisi.

• Pengemasan Steril: Susu dikemas dalam kondisi aseptik (steril), biasanya dalam kotak karton berlapis aluminium dan plastik.

Manfaat Susu UHT bagi Kesehatan

1.Kaya Nutrisi

Susu UHT tetap mengandung kalsium, protein, vitamin B kompleks, fosfor, dan magnesium. Nutrisi ini penting untuk pertumbuhan tulang, fungsi otot, serta metabolisme energi.

2.Praktis dan Tahan Lama

Tanpa perlu didinginkan sebelum dibuka, susu UHT cocok untuk gaya hidup sibuk. Mudah dibawa ke kantor, sekolah, atau saat bepergian.

3.Aman dan Higienis

Proses pemanasan ekstrem dan pengemasan steril membuat susu UHT aman dari bakteri patogen. Selama kemasan tidak rusak, susu tetap higienis hingga masa kedaluwarsa.

4.Cocok untuk Segala Usia

Susu UHT bisa dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa, tergantung varian yang dipilih (full cream, low fat, tanpa gula tambahan, dan sebagainya).

Kesimpulan

Susu UHT adalah solusi cerdas untuk kebutuhan gizi sehari-hari di tengah kesibukan. Dengan proses pemanasan tinggi yang aman dan tidak merusak nutrisi, serta kemasan yang praktis, susu UHT menjadi pilihan sehat dan efisien bagi keluarga Indonesia. Salah satu merek terpercaya yang menyediakan susu UHT berkualitas adalah Greenfields, yang menawarkan susu segar dari peternakan sendiri dengan proses higienis dan rasa alami.Ayo hidup lebih sehat dengan Greenfields, jujurly pure jujurly fresh.